Duminca, 5 februarie 2012 are loc finala campionatului de fotbal american NFL (National Football League), cunoscut drept Super Bowl, adica cel mai iubit sport in America, tara barbecue-ului. Intalnirea care va pune fata in fata – la Indianapolis – pe castigatoarea diviziei AFC (American Football Conference), echipa New England Patriots, cu castigatoarea diviziei NFC ( National Football Conference), New York Giants, va fi urmarita in direct de peste 800 milioane de persoane din intreaga lume.
Unul din trei americani, proprietar de grill, isi incinge gratarul in ziua Super Bowl-ului, aceasta zi devenind in America una dintre cele mai populare zile de BBQ din intregul an, conform ultimului sondaj Weber Grill Watch.
“Grilling and championships go hand in hand”, mai exact gatitul la gratar si competiile sunt de nedespartit, ne spune autorul cartilor Weber de gatit la gratar Jamie Purviance. „ A gati la gratar simultan pentru mai multi prieteni si cunoscuti este un sport in sine – decat sa iasa in oras, pasionatii de grilling realizeaza ca exista oportunitatea de a castiga momente placute cu familia si prietenii.”
Ray Lampe alias “Dr. BBQ “ a crescut în Chicago iar dupa absolvirea liceului a petrecut urmatorii 25 de ani în afacerea familiei, in domeniul transporturilor. Inca din 1982 „Dr. BBQ” are ca hobby participarea la bine-cunoscutele BBQ cookoffs asa ca incepind cu anul 2000 a decis sa-si transforme hobby-ul in cariera, devenind expert al gatitului in aer liber. Intre timp, Dr. BBQ este Ambasador Big Green Egg, renumitul grill, cuptor si afumatoare. Asa ca, de cele mai multe ori, il putem gasi gatind pe undeva pe un astfel de barbecue.
Zis si facut, Dr. BBQ vine cu ideea de a „hrani” pasiunea pentru fotbal la propriu si propune fanilor Super Bowl & BBQ cartea „The NFL Gameday Cookbook”. Aici, nu gasim doar preparate „fingerfood” ci chiar preparate consistente precum fripturi sau coaste. Exista de asemenea supe, salate, deserturi, bauturi si chiar mic dejun. Cartea respecta principiile fotbal-ului american de la A la Z. Capitole precum „The Equipment Room” (accesoriile), “The Game Plan” (pregatirea), “Super Bowls” (supele), “The Play Book” (meniul), “The Kick-off” (aperitivele) etc, te introduc direct in atmosfera meciului. Odata cu fiecare reteta a cartii sunt introduse descrieri ale echipelor NFL, a jucatorilor si stadioaneleor precum si susgestiile culinare ale lui Dr. BBQ orientate in functie de regiunea de provenienta a echipei.
Cam atat, aceasta e cartea: diferita si amuzanta, dedicata pasionatilor de fotbal american & BBQ! Enjoy it! The NFL Cookbook as well as The Super Bowl on Sunday!
